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庭の鶯H22BYだるまラベル特別純米
　山口酒造場　福岡県

●軽い、すっきり…熟成酒？
　山田錦68％、７号系酵母、Ａｌｃ.15％、日本酒度+4.0、酸度1.3
　色はほとんどない。水気の無い八朔、メロンクリームの香り。ぽてっとした甘さのすぐ後、ミントの様な味と酸味が現れ、軽い印象にする。熟成感は丸みで感じられる以外ほとんどなく、すっきり感が目立つ。舌の中心に渋みとざらつきを残すがすぐに消える。
（お燗）　４０度、甘みのある米の味わいが広がるが、酸と渋みが目立つ。５０度、渋みは薄れるので、ぽっちゃりとした甘みと酸はまとまる。６０度、甘みが濃くなるが酸味がカバーする。内包される渋みが厚みをつくる。
　１８００ｍｌ　２４７０円