●珍しく４０度台が旨い辨天娘
強力（杜氏自家栽培米）70％、601 号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+13.0
メロン系の香りを木質系であったり、微量の醤油っぽい香りが覆っている。十分とは言えないが、熟成した味も見えている。口に入れた瞬間は辛さが目立ち、味が少ないように思えるが、転がすと鍛造生もと強力（日置桜）かと思うような心地よい酸味を持った強力米の旨味が広がる。甘さは少ないのだが、旨味と力強さはしっかりある。
（お燗） ４０度、甘みと旨味が増大し、そこに酸味がしっかり絡んでいる。鍛造生もと強力に木質系の味わいを加えたような印象。５０度、甘みが大人しくなり、酸味と渋味と辛みが淡い旨味と共に感じられる。６０度、甘みは少ないが、旨味に酸味が溶け込み味わい深い。
１８００ｍｌ ２７００円
