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辨天娘Ｈ２２ＢＹ純米強力70％４番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●滋味が集まってくる
　強力（杜氏自作米）70％、7号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+9.0
　ほんのりとメロン、マシュマロ、マスカット、ライムなどの香りが入り混じって感じる。甘み、旨味、そして出しゃばらない酸が見事に整列している。そして舌の中心に向かって滋味が集まってくるのがわかる。味濃くインパクトのあるタイプではないが、味わう程に深い酸味や淡い米エキス的味わいがわかるようになる。余韻になっても米の旨味がなおふくらんでいる。
（お燗）　４０度、少し味が濃くなり、旨味がわかりやすくなる。酸がキリッと引き締めている。５０度、甘みが現れ、旨味、酸味とのバランスも良い。後に、少し渋みが残る。６０度、ややふくらみがなくなる。うす甘い味を酸が鋭く切り、余韻で米の旨味が広がる。
　１８００ｍｌ　２７００円　７２０ｍｌ　１３５０円