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辨天娘Ｈ１９ＢＹ純米にごり酒五百万石６５％１１番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●冷やの爽やかさ、燗の旨味を楽しむ
　五百万石65％、6号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+11.0
　ピーチネクターのような色。クリーミーな酒粕の中に、軽く奈良漬の酸を伴うような香りがある。酒粕の様な味が前面に出ているのかと思いきや、にごりを感じさせないような爽快さのある味わいだ。ベースには微かだが木質系の味わいを持ち、ほんのりと感じる甘味は桃のようでもある。また長く口中に留めると、奈良漬プラスご飯の様な味も楽しめる。余韻は少し渋い。
（お燗）　４０度、酸味が強く感じられるが、にごり成分の味もよくわかる。同時に、木質系の味も主張する。５０度、甘みを感じる裏には弱いが苦みがある。鰹出汁のような旨みがある。６０度、甘みと酸味のバランスがとてもよくなる。その後から、鰹出汁の旨味と弱い苦みが追いかける。
　１８００ｍｌ　２５１５円