●動と静のギャップが面白い
山田錦60％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0、酸度1.8、アミノ酸度1.5
マスカットとメロンの香りが混ざりあったような香り。糖分の高さを感じるような香り。
第一印象は、重くは無いが随分とひっかかりが多い酒だという事。甘味旨味が先頭に立ち、苦味、渋味、酸味がその後から絡み合いながら、そして一瞬で通り過ぎていく。随分と賑やかな事だ…。味切れが抜群によく、さっきまでの騒がしさはどこへやら、一転して静かになる。余韻にはほのかな甘味と爽快さのある苦味を残す。
（お燗） ４０度、少しだけ味が薄くなった印象だが、酸味を中心に味がまとまる。ややアルコールの高さが気になるが、全体的に柔らかい。余韻は苦味あり。５０度、甘味と旨味を中心に感じる。渋みあり。苦味は少なくなる。口中香に埃っぽさがある。６０度、酸と渋みが前に出るが、淡い味わいには冴えが見えてくる。
１８００ｍｌ ２７３０円
