●５０度以上のお燗で
山田錦/玉栄５０％、日本酒度+5.5、酸度1.6、アミノ酸度1.2、Alc.15〜16％
少しだけ黄色を帯びている。トップノートはメロン系だが、その後に赤梨のような香りが上がるようになる。ミルクっぽくも思えるような米の旨味を、綺麗な酸が取り囲んでいる。欠落するところのない充実した味わいをみせる。ここ数年の間でも出来の良い部類に入ると思う。
さすがに余韻では、渋さと元気が良すぎて飛び出してしまったような酸を感じる。それゆえ熟成に期待が持てる。
（お燗） ５５度では少しアルコールがピリッと感じられるが、甘味を充分に感じ、酸味が味を切る。５０度、酸が少し大人しくなる分、滑らかさがでてくる。４５度、渋さが前に出て、甘さやふくらみが感じられにくくなる。４０度はあまり甘味を感じないが、渋さは大人しくなり、ふくらみが戻る。
１８００ｍｌ ２５５２円
