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諏訪泉H17BY冨田特別選別米山田錦７０％
　　諏訪酒造　鳥取県

●威風堂々
　山田錦７０％、日本酒度+8.5、酸度2.4、アミノ酸度2.2、７号酵母
　煎茶と山吹の中間くらいのとても良い色合い。カステラのような熟成香を放つ。
　力強さを伴う、しっかりと熟した濃い目の味わいが、パァ〜ッと広がる。その後、余韻で力強さの素である酸味が、味を切りながら表舞台に登場してくる。これは、旭菊H15BY純米大地を更にパワーアップしたようなお酒である！
（お燗）　一体化した熟した味わいと甘味が全面に出たかと思うとすぐさま酸味が切っていくが、それが瞬時に切り替わり、繰り返される。余韻のわずかな苦味がこの酒の更なる可能性を感じさせる。
　１８００ｍｌ　２３９４円