辨天娘H19BY槽汲あらばしり純米生原酒玉栄70%二番娘
太田酒造場 鳥取県
●燗冷ましでしっかり辛口
玉栄70%(杜氏自家栽培米)、日本酒度+8、7号酵母、Alc.19〜20%
ハウスフルーチェを思わせるような香りがある。口中香には黒糖を思わせる香りもある。
槽汲二番娘より多めの炭酸ガスを感じる。
含まれているにごり成分のせいなのか、酸は比較的大人しく、まろやかさのある旨味と、お米そのものに由来すると思える旨味を感じる。余韻は槽汲二番娘より渋いように思える。
(お燗) 芳ばしい香りが立つ。
凝縮された旨味と甘味を感じる。冷より重くなるが、炭酸ガスが酸味を手助けしてくれるので切れがある。温度が少し下がると、苦味が加わり辛口の酒である事をはっきり認識できる。
1800ml 3370円