●発見！
強力50％、９号酵母、日本酒度+3.5、酸度1.5、アミノ酸度1.2
色は煎茶の色より少し薄い程度。冷蔵庫で寝ていたから仕方ないでしょうね。
香りも熟成香（ミルクキャラメル系）はありますが、淡いものです。
味は、、、さすが「なかだれ」です。とてもキレイで調った味。熟した味わいもありますが、そのキレイさを邪魔することなくただ、サポートするのみ。例えるなら「ひとり山笑ふ」（ブレンド無しで山笑ふの味が実現している）です。まだ、余韻には渋さがあり、放置して味の変化を楽しみたいものです。
（お燗） アルコールが鼻腔を刺激しません。甘辛い醤油せんべいや焼きおにぎりの味を連想させる旨さです。酸味が活々とし、濃く甘い味付けのものであっても美味しくあわせることができそうです。カンパチ、ブリのあら煮が旨いのではないでしょうか。
１８００ｍｌ ３４００円
