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天穏Ｈ18ＢＹ攻め純米佐香錦45％/改良雄町５５％
　　板倉酒造　島根県

●３０本しかないです
佐香錦４５％の責め酒と改良雄町５５％の責め酒のブレンド、日本酒度+8、酸度1.7、アミノ酸度1.3、Alc.16.5％、島根Ｋ-1酵母、高温糖化もと
　改良雄町の「静」の香りがベースにあり、佐香錦のやや華やで霞んだ香りがその周りにふわふわと浮かんでいる印象。
　どっしりと腰の据わった旨味と華やいだ甘さがある。酸味は力強さを表現するのに役立っている。H17BYは佐香錦のだけの精米歩合違いのお酒がブレンドされていたが、H18BYはそこに改良雄町が加わる事により味わいに深みや厚みが多いに出てきたように思える。
（お燗）　もう少し熟成しないと、若さが出て渋い。申し訳ないですが、開栓後放置などの措置をとってからお召し上がり下さい。
　１８００ｍｌ　２７３０円