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日置桜Ｈ17ＢＹ純米吟醸「伝承強力」仕込２１号（茶瓶バージョン）
　　山根酒造場　鳥取県

　★限定８０本先行販売
　（８０本以外はまだ貯蔵にまわります）
●女王の風格
　強力50％、７号酵母、日本酒度+4.5、酸度1.8
　立上る香りは無い。黒糖様の香りが潜んでいるのがわかる程度。
　「こりゃ旨い」って誰にでも明らかにわかる。グリーン瓶の「仕込５号」の伝承強力が繊細さを特徴とするなら、これはまさに「７号酵母の強力」を象徴する力強さと味の厚みを持っている。
　先ず旨味と甘味を感じそれを酸が援護する。舌に滑らかな甘さが、若干すっぱさのある酸に引き立てられ、凛としてたっている印象。この印象はまさに女王の風格。
（お燗）　充分に糖分やエキス分を感じる香り。非常にバランスよくまとまる。旨味と酸味が別々に感じられるのではなく、その上を行く、旨味の中に酸が溶け込んでいると表現したほうが良さそうだ。
　１８００ｍｌ　３１５０円