●お燗でまとまる。
八反錦65％、６０１号酵母、日本酒度+12、酸度1.7、アミノ酸度1.8、Ａｌｃ.15.6％
やや赤茶色がかった色合い。熟成した香りとして、微かな香りだが焦げたバターのような香りがある。
甘味はわずかしか感じず、旨味、酸味を感じる。小笹屋ほどの厚みは無いものの、複雑な味わいは同程度あるといってよい。辛味を感じつつ切れる感じはＨ15ＢＹと一味違うところ。食べ物の脂と馴染むと言うより、スパスパ切っていきそう。
（お燗） 温もりのある香り。焼餅に黒砂糖をつけたような香り。冷やよりも旨味がまとまり、酸味とのバランスもよくなる。やはり辛口を感じさせながら切れていく。
１８００ｍｌ ２５５０円 ７２０ｍｌ １２２３円
