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辨天娘H17BY純米吟醸山田錦（糸白見産）55％　〜六番娘〜
　太田酒造場　鳥取県

●素晴らしくきれいです。
　山田錦55％、日本酒度+５、９号酵母
　この山田錦は、義父が作ったもので、私も田植えや稲刈り、天日干しを手伝ったお米です。
　上立ち香はない。新酒の時点では味がばらついていたが、偉大な成長を予感させるものはあった。
　まだ若くて渋いが、小さく開いている味は清楚そのもの。純米大吟醸を除いて､中島杜氏がこれまで造った純米吟醸で一番きれいなのではなかろうか。熟成がまだまだ楽しみなお酒。
（お燗）味が少しだけはっきりする。そして、いつもの辨天娘の微かな木質系の味わいが感じられる。
　１８００ｍｌ　３５７０円
・この純米吟醸は玉栄や五百万石より原価の高い山田錦を使用しているため、いつもの３０４５円より高く価格設定しています。