生もとのどぶH27BY仕込１9号 久保本家酒造 奈良県●肌理細やかで緻密 山田錦・アキツホ65％、7号酵母、Alc.14%、日本酒度+15.0 ミルクの中にほんのりレモンを感じる様な大人しい香り。練れた様な滑らかな舌触り。 肌理の細かいにごり成分は、緻密な味わいの中…

鯉川H27BY純米吟醸鉄人うすにごり酒 鯉川酒造 山形県●切れるにごり酒 五百万石（庄内産）50％、山形9号系酵母、Alc.16.3％、日本酒度+6.0、酸度1.6、アミノ酸度0.9 夕張メロン、マスカットなどの香り。米の甘みはあるが、冷たさを感じる程すっきり感のある酸…

日置桜H27BY純米吟醸伝承強力7号酵母Ver.杉山米 山根酒造場 鳥取県●ライム風味であっさり 強力（杉山信一郎氏栽培）60％、7号酵母、Alc.15.7％、日本酒度+10.5、酸度2.2、アミノ酸度1.8 非常に淡くライムっぽい香りがある。ライム風の酸味を中心に持ち、甘酸…