2016-04-23から1日間の記事一覧

豊永蔵H26BY「にごり麦汁」麦焼酎限定品 豊永酒造 熊本県●濃厚な麦味 はだか麦100%(麦、麦麹)、Alc.25%、常圧蒸留、無濾過無調整 (油が浮いていたり、リングをつくったりしていることがありますが、油は旨み成分ですので問題ありません) ぼんやり白く濁…

松露白麹赤芋仕込H26BY夏季限定 松露酒造 宮崎県●割水と直燗がお勧め 宮崎紅、米麹(タイ米・白麹)、Alc.20%、常圧蒸留 今年は芳ばしさは無く、ふかし芋と赤芋の平板な甘さを連想する香りがある。香り程の甘み は無く、20度という事もあり、あっさりとした…

玉櫻H26BY純米酒五百万石70% 玉櫻酒造 島根県●爽快さから充実感へ 五百万石70%、701号酵母、Alc.15%、日本酒度+7.0、酸度1.8、アミノ酸度1.4 未熟なバナナ、甘みのある八朔等の淡い香り。八朔の甘み、フルーティの様な風味が 米の味わいにとけ込んでいる。…

辨天娘H26BY純米生にごり酒強力70%7番娘 太田酒造場 鳥取県●やや余韻に甘み残るも… 強力(法人糸白見)70%、7号酵母、Alc.15〜16%、日本酒度+2.0 米粒と炭酸ガスが目視できる。缶詰の白桃、メロンクリーム、少しだけバナナを感じる香り。 ほんのりメロン…