杜の蔵H24BY独楽蔵無農薬山田錦六十ひやおろし「二年目の秋」 杜の蔵 福岡県●剛腕な印象 山田錦（無農薬）60％、9号系酵母、Alc.17%、酸度1.8、アミノ酸度1.2 少しミルキーな米の融けた様な香りと薄いオレンジの香りが低く上がる。濃厚でトロンとした甘み の…

辨天娘H25BY生もと純米強力70％19番娘 太田酒造場 鳥取県●今もこれからも旨い 強力（自社栽培米）70％、酵母無添加、Alc.15〜16％、日本酒度+7.0 硬いリンゴと乳酸飲料の淡い香り。もっちり感のある豊かな米の旨みに、柑橘系の酸味がほぼ完全に とけ込んで、…

辨天娘H25BY純米酒山田錦80％13番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗なら６０度で 山田錦（法人糸白見栽培）80％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+10.0 ほとんど感じないが、桜でんぶのようなほのかな甘みを連想する香りがある。濃厚さは無いが、滑りの良い、 ほの…