旭菊H25BY純米大地山田錦60％ 旭菊酒造 福岡県●骨格のしっかりした酒 山田錦(無農薬栽培）60％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+4.5、酸度1.7、アミノ酸度1.1 軽いメロンの香りに、バナナの香りが厚みを加える。米の旨みや甘みはたっぷりあるはずだが、柑橘系 …

旭菊H25BY純米吟醸大地山田錦50％ 旭菊酒造 福岡県●上品だが力強い 山田錦（無農薬）50％、7号酵母、Alc.15％、日本酒度+3.0、酸度1.5、アミノ酸度1.0 淡い米麹の様な香りに、青いバナナ様の香りが混ざる。流れるように滑らかな吟味が、繊細で上品な酸 を伴…

竹鶴H23BY雄町純米にごり原酒酸味一体 竹鶴酒造 広島県●50度がおすすめ 雄町（広島県産）70％、6号？酵母、Alc.19.8％,日本酒度+12.0、酸度3.5、アミノ酸度2.9 象牙色。レモンケーキのフォンダンやメロンクリームの香り。アタックは例年になく甘みをはっきり…