辨天娘Ｈ２０ＢＹ純米酒五百万石７０％１番娘 太田酒造場 鳥取県●淡く、ジューシー 五百万石70％、6号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+10.0 わずかな香りだが、プレーンヨーグルトと黒糖を混ぜた様な香り。甘味は弱く、木質を連想する旨味と柑橘系の「酸っ…

辨天娘Ｈ２１ＢＹ純米生にごり酒玉栄７０％３番娘 太田酒造場 鳥取県●米の味に栄養を感じる 杜氏自作米玉栄70％、601号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+11.0、酸度1.9、アミノ酸度1.4 笹の香りの付いていないチマキの香り、マスカット香りがある。 炭酸ガス…

諏訪泉H１９BY冨田特別選別米山田錦７０％ 諏訪酒造 鳥取県●熟成酒の味わいと若さがある 山田錦70％、７号酵母、Alc17〜18％、日本酒度+5.0、酸度2.0 淡くレモン色に色付いている。スパイシーさを伴うナッツ風の熟成香がある。甘柿やカラメル、干し柿の甘さ…