清酒竹鶴H19BY純米酒八反錦など６５％ 竹鶴酒造 広島県●お燗でまとまる 八反錦/加工用米６５％、６０１号酵母、日本酒度+12、酸度2.1、アミノ酸度1.8、Alc.15.6％ 茶の混じった金色。黒糖にオレンジピールを加えたような香りが低く存在する。冷やだと若干居…

辨天娘Ｈ1８ＢＹ純米大吟醸山田錦４５％八番娘 太田酒造場 鳥取県●お燗で味吟醸 山田錦（杜氏自家栽培）45％、9号酵母、日本酒度+3、Alc.16〜17％ 低い香りだが、メロンや生クリームの香りがあり、若干酸を感じるようなところもある。 まだまだ元気が良いと…

秋鹿Ｈ1８ＢＹ山廃純米無濾過火入原酒山田錦７０% 秋鹿酒造 大阪府 ●冷やで甘み、燗で旨味 山田錦70％、7号酵母、日本酒度+8、酸度2.1、アミノ酸度1.3、Aｌｃ.18〜19％ 黒糖や麦茶、ふっとバニラの香りも感じる。舌触りは少しチリッとする感じがあるが、別に…