鯉川H19BY純米吟醸亀治好日 鯉川酒造 山形県●冷やで天然水、お燗でお茶？ 亀の尾５５％、日本酒度+5、酸度1.5、アミノ酸度0.6、Alc.15.3％ 淡い吟醸香が白桃のように香る。 まだ味が開き切ってはいないのだが、淀みとか濁りとかという言葉とは一切無縁といえ…

日置桜H1６BY生もと純米山田錦６０％ 山根酒造場 鳥取県●渋い･･･開栓後５日で味が開きます 山田錦60％、７号酵母、日本酒度+6.5、酸度2.3、Alc.16.2％ 古酒様に色付いている。茶がかった黄色。 スパイス系の熟成香がふんわりと感じられる。香りや色合いから…

鷹勇「ひと蔵の夢」米焼酎720ｍｌ 大谷酒造 鳥取県 限定３０００本●日本酒好きのおやつ 大吟醸を蒸留した焼酎と、夢千代慕情のブレンド；原料 米（米糠）、酒粕、大吟醸 夢千代慕情のバニラ香と大吟醸の熟成した香りを感じる。 やや青臭さを覚えるような夢千…