日置桜Ｈ17ＢＹ特別純米青水緑山「雄町55％」 山根酒造場 鳥取県●重厚感も垣間見えるが、軽やか 雄町55％、９号酵母、日本酒度+6、酸度1.7 リンゴや生クリームの香り。 竹鶴の雄町のような味わいではなく、扶桑鶴の雄町の静かで滑らかなタイプ。舌触りは辨天…

日置桜Ｈ1７ＢＹ六割五分搗き強力無濾過生貯蔵酒 山根酒造場 鳥取県●鰹の刺身にピッタリです♪ 強力65％、日本酒度+7、酸度1.8、アミノ酸度1.55、Ａｌｃ.15.6％、７号酵母 メロンシェイクのような香り。味のりの途中ではあるが小さく開いた味わいは爽快感を感…

杜の蔵Ｈ10ＢＹ独楽蔵全麹仕込純米原酒【特別限定品】 杜の蔵 福岡県●自家熟成をおすすめします 山田錦60％、７号酵母、日本酒度±0、酸度1.7、Ａｌｃ.14.9％ 色が茶色っぽいので、かなりどっしりした感じに思えますが、実際は意外に軽く、甘味や酸味もさほど…