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辨天娘H28BY純米酒玉栄75％15番娘
　太田酒造場　鳥取県

●常温か60度以上で
　玉栄（法人糸白見）75％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+4.0
　淡い山吹色。醤油飴、昆布飴が混ざる淡い香りには酸も感じる。微かな熟成味には薄い昆布出汁味と
米の味わいがバランスを保って融合し、少し練れた感じがある。舌の両脇で酸を感じ、刺激としては
少ないが渋みと共に味を切る。余韻に渋み。
（お燗）　40度、昆布出汁と米の味に、少し酸っぱさのある酸が刺さるような感じ。50度、昆布出汁
風味のある熟成味以上に、少し酸っぱさのある酸とその辛さが目立つ。余韻に渋み。60度、淡い昆布
出汁風味のある熟成味と酸味、米の甘みがまとまりつつある。
　1800ml　２８２９円