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北島H29BY生もと純米無濾過生原酒「渡船88％」
　北島酒造　滋賀県

●渡船のイメージが良くなった
　渡船（滋賀県産）88％、6号酵母、Alc.19.2%,日本酒度+11.0、酸度2.5
　苺ジャムにライムが少し混ざった様な香りと、高いアルコールの香り。微かに苺風味もあるが、
上品な米麹の旨みと濃厚な米の味が圧倒する。力強さは十分に感じるのに、重量感は無く、
嘘のように軽やかに転がる。むしろ余韻で、ぐっと押味が現れる。
（お燗）　40度、少し甘みが濃くなるが、強くなった酸と渋みが辛さを与えてバランスをとる。
50度、濃厚な米の味、甘さに、少し酸っぱさのある酸味が絡む。スッと切れた後、渋みが残る。
60度、酸がとけ込んだほんのり甘酸っぱさのある米の甘みは、濃厚で滑らかに伸びる。最後に渋みがある。
　１８００ｍｌ　２９１６円