●ライム様の酸味が印象的
神の舞（島根県産）65％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.5、酸度2.1、アミノ酸度1.0
最初だけアルコールの刺激があるが、その後は爽やかさのある瓜系の香りになる。中心にライム様
の酸味と融合した米の甘みがあり、その周りをふくよかな米の味わいが取り囲む。甘みのインパクト
は強いものの、酸と絡んでおりスッと切れてくれる。
（お燗） 40度、少し渋みが先行するが、ライム様の酸味と絡んだ甘みが切れ良く現れる。50度、
ライム様の酸味が少しだけ米の甘さの前に出る。渋みは少ない。60度、コクのある米の味と、
ライム様の酸味と絡む甘さを感じる。余韻は少し渋い。
1800ml ２７３２円
