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三井の寿H25BY山廃純米豊醸美田
　みいの寿　福岡県

●甘酸っぱさが印象に残る
　山田錦70％、7号系酵母、Alc.16%、日本酒度-1.0、酸度1.8
　キビ団子、ミルクキャラメル等の香り。ほんのり甘酸っぱい酸味に包まれた乳酸飲料
の様な味の混ざる米の味が広がる。その酸味により、思いの外、軽さを感じ、また、
甘酸っぱさそのものが印象に残る。いつもの、濃厚なイメージやふっくらした感じに欠ける。
（お燗）　40度、甘さを核に持つ酸っぱさに、渋みが加わりやや落ち着かない。50度、
甘酸っぱい味が中心。ふくらみに欠け、若干収斂味が残る。60度、やはり甘酸っぱいが、
奥にある米の甘みにふくらみが見られる。
　１８００ｍｌ　３０２４円