鯉川H27BY純米うすにごり酒
 鯉川酒造 山形県

●ゴクゴク飲める
 山形県産米(新米)60%、山形酵母Alc.15.3%、日本酒度5.0、酸度+1.6、アミノ酸度1.1
 メロン・加糖ヨーグルトなどの低い香り。少し甘酸っぱさのあるにごりの味は、軽やかで、
酸が引き締める事で辛口にまとまる。渋みは余韻で少し感じる程度。甘みから辛さへの移行
がスムーズで心地よく、ジューシーさもあるので杯が進む。
(お燗) 40度、渋み、酸、辛さが増すが、ジューシーな甘酸っぱさがある。50度、甘みは
少ないが、にごりの味わいがよくわかる。渋みや酸も大人しい。60度、甘みがはっきりするが
融合した酸によりスッキリ切れる。余韻に少し渋み。
 1800ml 2268