●一回火入より格段に良い
雄町（岡山県産）55％、7号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+7.5、酸度2.1、アミノ酸度1.0
初めアルコールの香り。淡いバナナの香りにライムやパイナップルの酸を感じる香りが加わる。
わずかにバナナ風味のある柔らかい米の味や甘みに、キリッとした刺激のあるライム様の酸味が
辛さを加える。後半渋さが現れ弱い苦みを呼ぶが、味切れを補助する。
（お燗） 40度、酸っぱさのあるライム様の酸味が渋みに支えられ前面に出る。後から甘みが
追いかける。50度、酸っぱさのある酸味と、酸による辛さを不十分ながら米の旨みが受け止める。
60度、甘みとライム様の酸味とのバランスがとれるが、ふくらみが得られるまでもう少し熟成が必要。
１８００ml ３４８８円
