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辨天娘H20BY純米吟醸五年古酒玉栄55％８番娘720ml　限定品
　太田酒造場　鳥取県

●お燗で味ふくらむ
　玉栄（岩美町産）55％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0
　鰹出汁、黒糖、麦焦がしなどを感じる熟成香。出汁味のある米の旨みを、熟成の味わいが包み込んで
いる。それを酸が、短く刈り取っていく。スパッと切れの良い熟成味。余韻はふくらむが、口中では
鋭角的で二次元的。少し渋みが残る。ミネラル感もある。
（お燗）　40度、渋みが強いが、芳ばしさを伴う熟成味がふくらむ。50度、熟成味が濃くなり、ふくらむ。
酸は滑らかになる。切れよし。60度、熟成味が淡くなり、熟成の甘みと酸が、甘酸っぱさをつくる。
　７２０ml　３４００円