●冷や良し、60度燗なお良し
雄町（広島県産）70％、6号？酵母、Alc.15.6％、日本酒度+10.0、酸度3.1、アミノ酸度2.4
濃い目の山吹色。昆布出汁、オレンジピール、味醂、味噌などの香り。根底に黒糖の様な甘みと、
弾力のあるとち餅の様な旨みがあり、上層には渋みも伴う、かなり酸っぱい柑橘系の酸味がある。
旨みと酸味は反発せずに補完しあうのでコクと深みがある。
（お燗） 40度、柑橘系の酸味がキリッと感じられる中、熟成酒の様な甘みもふくらむ。50度、
味と甘みが弱くなり、少し角の取れた酸味が目立つ。余韻に渋み。60度、黒糖風味の熟成酒の
様な味わいと柑橘系の酸味が混ざりあう。
1800ml ２９１６円
