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日置桜H25BY純米吟醸伝承強力9号酵母Ver.数馬米
　山根酒造場　鳥取県

●フレッシュ、ジューシー、爽快
　強力（数馬豊氏栽培）55％、9号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+14.0、酸度1.8
　メロン、レモン、控えめなライチ、米麹の香り。ほんのりクリームやミルクを感じさせるような米の
旨みと甘みを、フレッシュな酸が取り囲むことで、非常にジューシーな印象を受ける。滑りが良く、
舌の上を流れるように喉に落ちる。味切れの際の甘酸っぱさが、さらに躍動感を与える。渋みは余韻で
薄く現れる。
（お燗）　40度、米麹由来の旨みと果汁の様な甘酸っぱさ、渋みを感じる。50度、薄い酸味の膜に覆わ
れながら、米麹の旨みとほのかな甘みがふくらむ。60度、レモンのような酸味に縁取られた甘みが少々
濃くなり、渋みに引き締められながらもふくらむ。
　1800ｍｌ　３４５６円　720ｍｌ　１７２８円