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Il・Vei　Colli Piacentini Ortrugo 2011(イル・ヴェイ　コッリ・ピアチェンティーニ・オルトゥルーゴ・白）
　イタリア・エミーリアロマーニャ

●すっきりしているがボリュームあり
　オルトゥルーゴ100％、有機農法、野生酵母、瓶内二次発酵、D.O.C.
　はっきりと炭酸ガスの泡が現れる。泡はしばらくの間は次々にグラスの底から湧き上がる。
金色の液体はまるでシャンパーニュのように映る。杏とジャスミンの香りの中に、微かに硫黄
の香りが混ざる。余韻で分かるが、基本的には蜂蜜のような味わいがあるのだが、炭酸ガスと
酸味が駆け抜けることにより、酸っぱさときりっとした辛さが前に出る。すっきりとしてはい
るが、厚みは十分にある。
　７５０ｍｌ　２０５２円