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杜の蔵H25BY採れたて純米吟醸一の矢（うすにごり）
　杜の蔵　福岡県

●お燗でにごり味ふくらむ
　夢一献55％、9号系酵母、Alc.16％、生酒
　にじむ程度のうすにごり。少し華やかさがあるライチや生クリームを連想する香り。
ライチやマスカット系の味わいと、フルティーさのある甘みが広がっていく中に、
にごり成分の味がほんのり混ざることで、味わいに落ち着きを取り戻す。後半は酸
によって引き締まっていき、余韻には渋みを感じる。
（お燗）　40度、にごり成分の味わいが濃くなる中、麹由来の芳ばしさと、わずかな
炭酸ガスを感じる。50度、フルーティさのある甘みが濃くなる。酸と渋みも強まる。
60度、甘みがあるにごり成分の味わいが濃くなるが、酸が引き締めた後、芳ばしさと渋みが広がる。
　1800ｍｌ　２９１６円