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辨天娘Ｈ24ＢＹ純米火入にごり酒五百万石70％３番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●６０度でふくらむ　限定品
　五百万石70％、７号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.0
　蕪、白菜、プリンスメロンの種に近い部分の香り。初めつかみどころのない白菜の様な味があるが、瑞々しさのある酸味が効いてくると米の甘みが引き立ってくる。その後は酸により辛さが引き出され、甘みの無いスッキリとしたにごり成分の味が残る。米麹の旨味は特に感じない。
（お燗）　４０度、冷やよりも甘みが伝わる。酸が効いて甘酸っぱさを表現する。５０度、酸が丸くなり、優しい甘酸っぱさが感じられる。後半は辛くなる。６０度、甘み、酸味、辛みのバランスがとれ、ふくらみを感じる。温度が下がってもバランスを保つ。
　１８００ｍｌ　２５５５円