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庭の鶯H22BYうぐいすラベル純米吟醸
　山口酒造場　福岡県

●和菓子のような
　山田錦、夢一献50％、オリジナル酵母、Ａｌｃ.16％、日本酒度+4.0、酸度1.3
　リンゴ、巨峰の香り。大人しく上品というのが基本イメージ。控えめな甘み、吟味と、大人しいリンゴ酸が球体のようなまとまりを見せる。透明感と静かさがあり、寒天菓子のよう。食中に飲むというより、食後のデザートととして少量口にするのが粋かも知れない。渋みもとれ凹凸がなく舌に優しい。
（お燗）　４０度、酸味が弱くなり甘さが目立つ。渋みが現れる。５０度、酸が甘みにとけこみ、味切れは良いが立体感に欠ける。６０度、甘みが強いが、酸が活躍しふくらみと切れがある。ただ、深みやコクに欠ける。
　１８００ｍｌ　２９９５円