生もとのどぶH22BY火入義援金付(仕込15号)
久保本家酒造 奈良県
●どぶレンジャー&どぶ総帥ラベル
義援金がついてなくともこの値段の価値はある。
山田錦、アキツホ65%、7号酵母、日本酒度+12.0、Alc.15〜16%
★このお酒は一本飲むごとに、500円の義援金が日本赤十字社などを通じて送られる仕組みになっています。
詳しくは、「日本酒義援金プロジェクト」のHPをご覧ください。
ヨーグルトとマスカット系の白ワイン、コンデンスミルクの香り。酸っぱくは無いが、ヨーグルトと甘口白ワイン、それにミルクを連想する味わいがある。果実の様な味もあるが、あくまで米の旨味とのバランスをとっておりフルーティというような言葉で片付ける味が寂しいものではない。喉に落ちる手前から余韻にかけて、米麹的芳ばしさと旨さが感じられる。渋味少なく、舌触り滑らかで、味がのっているという印象。
(お燗) 40度、酸が効いてきて、甘みを抑える。ミルク的味わいの中に出汁様の旨味が見える。50度、甘酸っぱさが現れるが、それが食欲欲を呼ぶ。60度、切れの良い甘酸っぱさがあるが、渋さでふくらみが小さくなる。
1800ml 3325円