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辨天娘Ｈ２２ＢＹ純米生にごり玉栄７０％３番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●優しさと鋭さを併せ持つ
　玉栄70％、701号酵母、Ａｌｃ.15〜16％、日本酒度+14.0
　メロン、生クリームにほんの少し樽熟白ワインの香りがする。ちょっとだけ薄い「生もとのどぶ」という印象をまず受ける。滑らかで優しい舌触り、ベースに淡い甘さを感じながらも、鋭い酸により辛さを表現している。軽やかだが、米の旨味部分の厚みはしっかり持っているので、浮ついたところは無い。切れの良さはにごりとは思えないくらい。
（お燗）　４０度、甘みは薄くなり、旨味と辛さと酸っぱさがバランスをとりつつ主張する。５０度、コクのある旨味、甘みを感じることができる。６０度、甘酸っぱいが、ふくらみがある。渋みも手伝いすっと切れていく。
　１８００ｍｌ　２５１５円