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三井の寿H２２BY冬純米活性にごり生酒「NeVe（ネーベ＝雪）」
　井上合名会社　福岡県

●昼酒にちょうど良い（？）
　山田錦（麹）・夢一献（掛）60％、９号系酵母、Alc.14％日本酒度±0
　肌理の細かいにごり。ライチ、水仙の香りなど少し華やかさのある香り。危うく香りに偏って、抜けたような様な味わいになるところを、にごり成分と調和することで、軽い甘みとリンゴ酸を感じる爽やかな酒に仕上げている。溶け込んだ炭酸ガスがアクセントを加えるので、飲み飽きせずゴクゴク飲める。
　ライトユーザーにもってこいの酒だが、ヘビーユーザーのインターバルにも丁度良い。
（お燗）　４０度、ちょっと口中香の華やかさが気になるが、味は炭酸ガスが手伝いキリッとした辛口になる。５０度、華やかな香りは気にならなくなり、味の厚みこそないが辛さと甘さのバランスが丁度良くなる。６０度、炭酸ガスが抜けて柔らかくなる。米の旨味や麹由来の芳ばしさがあり、一番ふくらみを感じる。
　１８００ｍｌ　２５２０円　７２０ｍｌ　１２６０円