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辨天娘Ｈ２１ＢＹ純米槽汲荒走り強力７０％１１番娘限定入荷品
　　太田酒造場　鳥取県

●強力米の旨味充実
　強力70％、701号酵母、Ａｌｃ.19〜20％、日本酒度+10.0
　次第に香りは弱くなるが、はじめは白桃、メロン、生クリームの香りがある。甘味は少ないが、わずかに芳ばしさを持つ強力米特有の旨味を存分に感じる。しっかりした酸の存在と炭酸ガスの舌触りが辛さをより明確にする。雑味はないが、結構渋い。余韻には渋さと椎の実の味わいがある。
（お燗）　４０度、滑りが良くなるが渋く、辛さが強い。５０度、渋さが少し弱くなり、甘味と旨味がわかる。酸味はシャープな印象。６０度、より甘味、旨味がはっきりしてくる。炭酸ガスの影響で味切れの時、わずかに苦味を感じる。
　１８００ｍｌ　３３７０円