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天穏H２０BY無濾過純米吟醸改良雄町５５％限定入荷品
　板倉酒造　島根県

●吟味ではなく米味の純米吟醸
　改良雄町55％、島根K-1酵母、日本酒度+5、酸度1.6、アミノ酸度1.4、A.15.8％、高温糖化もと、総出荷本数750本
　熟したメロンの香りの中に、ちらりと万能ねぎの香りがある。
　濃厚な甘味を初めに感じ、次にその奥にある米の旨味を存分に楽しめる。アタックの濃厚さから切れを心配したが、余計なことであった。二口目ともなれば、滑らかさが増し、口中を流れるように旨味が広がる。
　吟味では無い、米味の純米吟醸である。渋さはほとんどなくスイスイ飲める。
（お燗）　４０度、少しアルコールがピリッとする。甘味が分かりやすくなるが、渋みも出てくる。５０度、甘味は控えめになるが、雑味のない透明感のある米の味わい。わずかに渋い。６０度、甘味と旨みの両方のバランスが良い。淡い感じだが、しっかりと伝わってくる。渋さは無く、味の伸びが良い。
　１８００ｍｌ　３１５０円