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小笹屋竹鶴Ｈ２０ＢＹ宿根（すくね）雄町純米原酒
　　竹鶴酒造　広島県
　
●吟味ちらり
宿根産雄町６５％、701号酵母、日本酒度+13.0、酸度2.0、アミノ酸度2.5、Alc.19.2％

　黒糖、ライム、オレンジピールの香り。竹鶴のは珍しく微かに吟味を感じる。夕張メロンの様な甘味と、米の確かなコクを感じ、意外にも繊細な酸味が味を切っていく。濃厚なイメージの中にも柔らかい甘味があるといったところ。余韻において上顎の奥の方で渋味を感じる。
　少し割り水すると甘味は薄くなるが、軽やかで少し酸味のきいたさらりとした印象に変わる。
（お燗）　４０度、酸味がシャープになり、甘味を鋭く切る。少し苦味と吟味感じる。５０度、出汁様の旨味が色濃く感じられる。６０度、甘味、旨味、苦味のバランスが良く、濃厚に感じられる。酸味が厚みを加えれくれる。
　１８００ｍｌ　３１５０円