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辨天娘Ｈ２０ＢＹ純米槽汲玉栄６５％二番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●苦味と甘味が表裏一体
　玉栄65％、6号酵母、日本酒度+6、Alc.18〜19％

　うすく濁っている。メロン、生クリーム、マシュマロの香りの奥には、麹のような香りを持っている。
　甘味と苦味は表裏一体となって感じられ、麹の芳ばしさや旨味を伴いながら、果実様のフレッシュさのある酸味が味を切っていく。甘味が一気に広がり、グレープフルーツに似た味わいにバトンを渡すという感じ。余韻はあまり感じず、わずかに渋さを残す。
（お燗）　４０度、少し苦味が先行するが旨味が表現されていて良い感じ。（（燗冷ましの４０度はとても渋い）６０度、微かな甘さを感じながら、ものすごい速さで味が切れていく。５０度辺り、生味が強調され、またアルコール感や酸の刺々しさを感じてしまう。
　１８００ｍｌ　３３７０円