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鷹勇Ｈ1９BY勇翔純米無濾過火入原酒
　大谷酒造　鳥取県

●ちょいと暴れん坊
　山田錦、五百万石70％、9号酵母、日本酒度+6.5、酸度1.8、アミノ酸度1.3、Alc.17〜18％
　ほんのり黄色がかった色合い。カリン、マスカットの香り。少しオイリーな香りもある。生酒っぽさも残っている。
　濃密な味わいが酸味をほとばしらせながら押し寄せてくる感じがする。これに加えて重さがあると飲みにくいのだろうが、意外なほど軽く、さばけが良い。
　余韻には未熟な果実を齧ってしまったような甘苦さを残す。
（お燗）　アルコールの高さを感じるものの全体に丸みが出てくる。しかし、同時に渋みもわかりやすくなる。舌の上で丸く、喉近辺で渋い。
　１８００ｍｌ　２３１０円