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鯉川Ｈ1９ＢＹ純米吟醸美山錦５０%中取り生酒
　　鯉川酒造　山形県

●誰が飲んでも飲みやすい
　美山錦50％、日本酒度+5、酸度1.5、アミノ酸度0.4、Alc.15.3%
　生らしい香りはあるが、それはおとなしく、洋梨系の香りが主体となる。
　これは誰が飲んでもまず一言「飲みやすい」と言うでしょう。吟味と麹に由来すると思われる甘さがほんのり感じ取れ、酸っぱさを感じさせない酸味が爽やかさを与える。
　何より、舌に優しく滑らかな事に驚く。割り水してあるのにもかかわらず現時点で渋さによるざらつきを感じない。
（お燗）　厚みに欠けるように思える一瞬があるが、すぐに旨味、甘味、酸味が絡み合っている事が理解できるようになる。冷より酸が活きてきて深みと複雑さを印象付ける。
　１８００ｍｌ　２６５０円