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辨天娘Ｈ1９ＢＹ純米槽汲あらばしり五百万石６５%十番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●割り水で楽しもう
　五百万石65％、日本酒度+9、6号酵母
　メロン、杏仁豆腐、蜜豆の香りがする。口入れた瞬間にアルコール度数の高さがわかる刺激がある。炭酸ガスを含んでおり、舌の上でちりっとする。にごりの味わいよりも、酒自体に押しの強さがあり、濃厚なな味わいと酸を主張してくる。少し重量感がある。
　上顎の辺りで苦味に感じる味がありそれが余韻でしばらく残る。
　少し割り水してやると、重量感はとれ、するっと喉に落ちるようになる。ほのかな甘さも出て、苦味も薄くなる。
（お燗）　ホクホクの麹の香り。渋さが出るが旨味と苦味のバランスは冷やよりも良くなる。
　割り水燗では、少しさんが前に出るものの舌触りが滑らかになり、好感が持てる。
　１８００ｍｌ　３３７０円