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杜の蔵Ｈ１８ＢＹ独楽蔵特別純米にごり酒火入【特別限定品】
　杜の蔵　福岡県

●半月放置
　山田錦・大地の輝60％（独楽蔵「然」）、日本酒度+４、酸度１.６、Ａｌｃ.18％
　杜の蔵で初めての本格的にごり酒だと思いますよ。
　あわてて瓶詰めしたらしく火冷め香（火入した時につく香りで、放置しておけば消える）がとれないうちに打栓したようだ。でも、ご安心あれ！初めの一杯はゆっくり時間をかけて飲めば火冷め香は消え、旨味もでてきます。そうして、空寸をつくったら半月ほど放置して下さい。半月後には香りも正常になり、味わいは抜群に旨くなっています。
　１８００ｍｌ　２７３０円