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鯉川Ｈ16ＢＹ純米吟醸「庄内の風」　限定品
　　鯉川酒造　山形県

●ぬる燗でどうぞ♪
　亀の尾５５%　日本酒度+４、酸度１.６
　色で言えば「青」、爽やかな吟醸香が吹き抜ける。鼻詰まりが治ったりして…なんてことも考える。（無理でしょうが）
　若くて渋さが残っていますが、淡い甘さがある。青リンゴを思わせる酸（味じゃない）がある。飯米の性質に近い亀の尾とは思えない洗練された感じはある。もうちょっと熟して弾力がでれば…と思いお燗すると！
（お燗）香りまで明確になる。ぬる燗で、欲しかった弾力が表れ、旨味と酸が主張を始めます。
　・・・でも、若い。
　１８００ｍｌ　３１５０円 　７２０ｍｌ　１８９０円