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辨天娘Ｈ16ＢＹ槽汲（ふなぐみ）玉栄６５%　
　太田酒造場　鳥取県

●お燗で新酒生酒の味わい？
　山田錦70％の同蔵の槽汲に比べて、渋さや酸の強さは感じない。
　実にあっさりしていて…冷やだと「味が無いの？」という印象をうける。酒は淡麗辛口で水みたいなのが良いって言う人には、そのままでお飲みいただきたい。
　もう少し表現するならば、モロミの上澄液を飲んでいるような、米の汁を飲んでいるような感覚になる。
　ただぁ〜〜〜し！お燗にすると見事なまでに「新酒槽汲生酒」の味わいが途端に感じられるようになる。時節的に寒いでしょ、そんな時に新酒生酒の味を感じようと思えば、普通「冷や」じゃなきゃ無理なんですが、この玉栄65%は温めて（ぬる燗程度が丁度良い）その味が体感できるんですよ。何でそうなるのかは…たぶん若い所為でしょうが…はっきりわかりませんが、結果オーライって思いません？
味のりしてきましたよ！（3/23）
　１８００ｍｌ　３０００円　７２０ｍｌ　１５００円