■

清酒「竹鶴」福富産純米原酒（７０１号酵母）H13BY　　竹鶴酒造　広島県

●こんなに旨くなるなんて想像もつかなかったよ…。
　酸度1.9・アミノ酸度1.9
　なんて普通数字だけ見たら不味そうだよ。でも、数字じゃ語れないのが石川流だね！
　やや緑色を帯びたような黄色〜茶系の色合い。すこしカラメル系の上立ち香を感じる。味が充実していながら、決してベタベタと濃いわけではない。広がりが果てしない。口中で転がしながらいつまでも飲むお酒…。冷やならモサエビ（ドロエビ）の塩焼きがあれば満足してしまいそう。お燗は旨みが更に増加するが、切れは冷やよりも良くなる。お燗では、柳川鍋、肉料理、ウォッシュタイプのチーズ（賞味期限が切れたくらいが丁度良いかな？）がよく合いそうですよ。
　1800ｍｌ　３１５０円