●お待たせし過ぎました…m(__)m
一体何ヶ月お待たせしたのでしょうか…。ようやく出荷されました。鷹勇の夢千代慕情の常圧蒸留バージョン「健蔵」が発売されました。
数量が少ない為、原酒では出せず、しかも一升瓶はございません。
米焼酎ですが、原料は夢千代と同じく「米糠（山田錦上白が７割）」と「酒粕」です。
はっきりとわかるバニラ香と油分を感じるような香り。柔らかな甘さをもつ。初めはあまり感じないが、徐々に草や青みのあるワラのような口中香が広がる。口中でもやはり油を感じます。
【お湯割】上立ち香はかなり低くなる。米の旨みと油分が混合され、インパクトのある味を作り出す。
欲を言えば、もうすこし熟成した方が良い。または、もう叶わぬ事だが、原酒のままの方が良かったかもしれない。あと一歩半で観無量に近づける。
７２０ｍｌ １３６５円
