●白身魚の梅紫蘇揚げに！
佐香錦・神の米60％（精米歩合）・９号酵母以前あった「斗瓶取り」と内容的には同じ酒で すが、味わいの差は大きいです。このお酒とにかくお燗が旨いです！やや熟成香があり、さらに「バニラ香」があります。冷やでは何か「なまっちょろい酒」に見えますが、お燗でしっ かり引き締まってきます。
比較するのに焼酎を引っ張り出すのは変な話ですが、「鷹勇夢千代慕情」の香とその味わいをもっとしっかりした（旨みを多くした）ような感じにも思えます。夏前に味見してすぐに販売したかったのですが、お燗が美味しいこの季節を待っていよいよ発売です。この酒は賛否両論あるかもしれませんが私はとっても好きです。何時の間にか「杯が空になるお酒」。
1800ｍｌ ２７８３円
